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鸡肠道短，吃进的饲料消化利用不充分，大量的营养物质，随粪便排出。鸡粪的营养物质含量与鸡的生长时期和鸡的经济用途有一定关系，肉仔鸡由于是高能量，高蛋白质饲养，其粪便中营养物质含量较高，蛋鸡粪则含钙量很高。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。1只成年鸡日均排泄鲜鸡粪约100克。据粮农组织发布的资料，产蛋鸡干粪含粗蛋白质25．0%，是玉米的2．94倍，干鸡粪的钙是5．0%，磷是2．1%，鸡粪中还含有18种和大量的微量元素，维生素含量也较多，尤其是较多，这是谷类饲料不可比拟的。大量的鸡粪不但对环境造成污染，也是一种资源浪费。养鸡形成一定规模时，鸡粪的处理和利用便很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养，可以作饲料。综合利用鸡粪，可以改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。鸡粪处理方法有很多，如鸡粪发酵、鸡粪烘干、青贮法、化学处理、热喷法等，适用普通用户使用的方法为鸡粪发酵，发酵不但工艺简单，而且造价低廉。
鸡粪能提高农产品品质、降低有害物质积累，这就是为什么施农家肥的蔬菜、水果，尤其是叶菜类，总是比施化肥的甜、口感好。如西瓜如果多施生物有机肥或农家肥的西瓜比单施化肥的甜。所以施用生物有机肥，可以使农产品提高一个挡次，或达到绿色食品的要求。卖价好，好卖。在蔬菜或水果基地，提倡使用生物有机肥。有效提高耕地肥力、改善土壤供肥环境。施用生物有机肥，能蔬松土壤（沙质变粘、粘土变沙）、改善土壤团粒结构，提高土壤保肥保水能力。如沙质土有机质少保肥、保水能力差。提高肥料利用率。施用生物有机肥：A、可减少肥料养分流失。养分中储存在土壤中，需要时释放出来。有机质少的不能储存，会随水渗漏或流失。
鸡粪有机肥是引进高科技微生物技术，以纯鸡粪为主要原料同时加入植物所需要的多种中微量元素，经微生物发酵后加工精制而成；本产品经微生物处理后，内含多种有益微生物菌，可以吸收利用空气中的氮，分解土壤中磷钾等元素为植物充分利用；鸡粪中的氮磷钾和多种微量元素加上微生物的作用，具有改良土壤性状，促进土壤团粒结构的形成，破除土壤板结，提高肥料的利用率等多种作用。同时多种有益微生物的繁殖可有效以制土传病害，提高作物产量，改善作物品质。具有抗旱、抗冻害、抗倒、抗病虫的作用。
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